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Estatus Carbono Neutral: El Compromiso de Mezcal Amores con la Tierra

Mezcal Amores ahora tiene Estatus Carbono Neutral, manteniendo el espíritu orgánico y natural de nuestras bebidas. Así reiteramos nuestro compromiso con la tierra.

 

Mezcal Amores ha incorporado voluntariamente desde el 2017 la Iniciativa Carbono Neutral, misma que se refiere a la gestión integral de sus emisiones de Gases de Efecto Invernadero.

 

Estatus Carbono Neutral significa que se han cuantificado, reducido y compensado las emisiones de gases de efecto invernadero del producto, y en esta caso, de la actividad de Mezcal Amores.

 

 

La iniciativa incluye desde el uso de electricidad, combustibles fósiles en fuentes fijas y móviles pertenecientes a la compañía, hasta todas aquellas fuentes de emisión indirectas resultantes de procesos no controlados tales como la fabricación y transporte de materias primas – incluyendo botellas de vidrio, cartón y plásticos –, la distribución de productos, el transporte de personal, el manejo de residuos y la disposición final de material de empaque.

 

Siendo de vital relevancia la fiabilidad del procedimiento del cálculo de las emisiones, Mezcal Amores ha obtenido la Licencia para el uso oficial de la metodología Bilan Carbone®, herramienta metodológica creada por el Ministerio del Medio Ambiente y del Control del Energía en Francia (ADEME) y gestionada actualmente  por la Asociación Bilan Carbone, también en Francia. El Bilan Carbone® está a su vez basado en los criterios generales del GHG Protocol y la Norma ISO14064, principales estándares internacionales para el reporte de emisiones en el sector de la industria y servicios.

La reducción de emisiones ha tenido lugar gracias a un re-aprovechamiento y manejo integral de residuos de proceso y material de empaque (plásticos, cartón y vidrio de rechazo,..). Así mismo hemos reducido las emisiones indirectas provenientes de la fabricación y transporte de agroquímicos a través de la elaboración de un fertilizante de origen orgánico a partir de residuos de proceso y aditivos orgánicos provenientes de otros cultivos.

Estas y otras medidas de reducción continuarán siendo implementadas como parte de un objetivo de reducción en el corto y mediano plazo.

En lo que respecta a la compensación de emisiones, hemos compensando las emisiones completas de la actividad y el ciclo de vida de productos (Alcance 1-3 del GHG Protocol). Esto ha sido posible a través de la adquisición de 1000 certificados provenientes de un proyecto de preservación de recursos forestales en el Amazonas monitoreado y estrictamente verificado bajo el Verified Carbon Standard (VCS). Ubicado en el estado de Para, al noroeste de Brasil, el proyecto fue implementado desde el 2008 y tiene como objetivo la preservación de cerca de 177,900 ha de bosque amazónico nativo. El proceso de compensación es público y transparente a través de la plataforma de registro de certificados APX VCS.

 

Gracias a esta iniciativa, Mezcal Amores se ha convertido en el Primer Mezcal Carbono Neutral de México y el mundo con Licencia Bilan Carbone®, con un procedimiento de cuantificación de emisiones basado en el estándar GHG Protocol y con un programa de compensación de emisiones transparente y público que incluye el total de las emisiones de la actividad y del ciclo de vida integral de cada uno de nuestros productos.

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Mezcal Amores Recibe Certificación Kosher

Hace unos meses, Mezcal Amores obtuvo una certificación muy importante en el mercado internacional, el sello Kosher Pareve.

Mezcal Amores ahora recibió dicha certificación por parte de Kosher Alef.

Este sello se otorga a productos de tipo “Pareve”, es decir, que no son cárnicos ni lácteos bajo ciertas normas:

  • Los alimentos y/o bebidas, pueden perder su condición Pareve de procesarse en equipos para carne o productos lácteos.
  • Igualmente, esta se pierde si se utilizaran aditivos derivados de cárnicos o lácteos en algún punto del proceso de producción.
  • En el proceso y/o contenido, frutas, verduras y granos deben revisarse para detectar si hay presencia de insectos o larvas, los cuales no son kosher.

 

 

El sello Pareve, será visible en las 4 etiquetas de Mezcal Amores, disponibles en México y el mundo.

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