Logia Cenizo mantiene un equilibrio entre los aromas ahumados y cítricos en nariz, con toques intensos de granos de café tostado.

- Se muele con hacha a mano en maje.

- Está elaborado a mano con agave silvestre A. durangesis de 14 años.

- Su receta artesanal consiste en utilizar madera de mezquite y huizache en su cocción.

- Su fermentación es 100% natural, en tinas rectangulares a nivel de tierra, manteniendo una temperatura estable.