Mezcal Amores Logia Sierra Negra Joven

Logia Sierra Negra invita a los paladares más exquisitos a probar los aromas cítricos y herbales con notas ligeras y especiadas que se funden en un final dulce.

- Elaborado a mano con agave silvestre A. americana de 12 años.

- Debido a la mínima viabilidad de sus semillas, su producción se limita a 2,000 litros anuales.

- Su receta incluye granos de pimienta rosa, fruto de pirul y chiles rojos en combinación con la madera de roble utilizada en la cocción del agave.

 

Mezcal-Amores-Logia-Sierra-Negra

AGAVE: Sierra Negra - Americana

REGIÓN: Sierra Sur / Valle Central, Oaxaca

PERÍODO DE CRECIMIENTO: 12 años

TIPO DE HORNO: Molino egipcio

TIPO DE MOLIENDA: Hacha

MADERA DE COCCIÓN: Roble

FERMENTACIÓN: Madera de pino 

TIPO DE ALAMBIQUE: Cobre

 

NOTAS DE CATA:

En nariz: Profundos toques de mandarina combinados con aromas herbales de agave.

 

En paladar: Ligeras notas cárnicas antes de transformarse en suaves notas de romero, lavanda y canela.

 

Final: Toque de almendra combinado con maíz tostado.