Mezcal Amores Logia Sierra Negra Joven
Logia Sierra Negra invita a los paladares más exquisitos a probar los aromas cítricos y herbales con notas ligeras y especiadas que se funden en un final dulce.
- Elaborado a mano con agave silvestre A. americana de 12 años.
- Debido a la mínima viabilidad de sus semillas, su producción se limita a 2,000 litros anuales.
- Su receta incluye granos de pimienta rosa, fruto de pirul y chiles rojos en combinación con la madera de roble utilizada en la cocción del agave.

AGAVE: Sierra Negra - Americana
REGIÓN: Sierra Sur / Valle Central, Oaxaca
PERÍODO DE CRECIMIENTO: 12 años
TIPO DE HORNO: Molino egipcio
TIPO DE MOLIENDA: Hacha
MADERA DE COCCIÓN: Roble
FERMENTACIÓN: Madera de pino
TIPO DE ALAMBIQUE: Cobre
NOTAS DE CATA:
En nariz: Profundos toques de mandarina combinados con aromas herbales de agave.
En paladar: Ligeras notas cárnicas antes de transformarse en suaves notas de romero, lavanda y canela.
Final: Toque de almendra combinado con maíz tostado.